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最后，终于等到烤鱿鱼和烤虾了，胡世叔和赵少爷都等很久了。

余清泽将铁板上清理了一下，烧热后放了一点点油，将碗里已经腌制好的鱿鱼串放到烧热的铁板上，边烤边用小铲子将鱿鱼里多余的水分挤出来，翻一面又继续压，等到鱿鱼转色边上卷起来了，再洒上一些洋葱片，又撒上孜然粉花椒粉等香料，刷上特制的酱料，不一会儿铁板烤鱿鱼的香味便散发出来。

“来尝尝看。”余清泽将那一大把烤好的鱿鱼放到一个大盘子里递给胡当家。

胡当家将盘子端到小桌子上，当即拿了一串吃起来。

鲜美润滑，肉嫩咸香，香而不腻，也不腥，味道十分好。

“味道不错！”胡当家点头道。

赵少爷也点头，道：“好吃。”

他们俩肯定是爱吃的，余清泽比较关注另外三位的感受，他问道：“廖当家、林当家、田当家，怎么样？如果平常可吃可不吃的人，吃了后会喜欢上吗？”

平常可吃可不吃的，他们三个就是代表了。

“还不错。”林当家点头，道：“我觉得这海鲜，可能就要味道重一点，才好吃。”

田当家说道：“应该是这种香辣的会掩盖住那海腥味，小余又处理得好，所以我们便不觉得腥了。那要是普通的伙计，能处理好吗？”

余清泽答道：“其实这个问题，只要前面腌制的时候处理好了，烤的时候稍微注意一下，也就差不多的。”

廖当家道：“很不错，我觉得可行。”说着，廖当家又吃了一串。

余清泽又把虾做好。

这虾的味道比鱿鱼更容易让人接受，几位当家的吃得很是满意，特别是喜欢吃虾的胡当家，一个人差不多吃了一半。

将铁板烧的味道都尝了一遍，几人又转到楼上小雅间去边吃饭边说事情。

合作的事情是定下了，不过还没有最后拟定契约文书，这个工作最后交给了胡当家去拟定。

胡当家做事很快，两天就将合作契约条款拟好了。几人又找时间凑一起，一条条边商量边修改，最后定了稿。

随后，重新誊写了六份后，几人签字画押，人手一份，事情定了下来。

关于出资与分成这方面，林当家和田当家各占一份，其余四家各占两份。又因为余清泽有厨艺，胡当家在船运上起决定作用，他们俩便又凭自己的技术抵了一份，在出资方面便只要各自再出一份的银子便可。

先期凑了八百两银子，工作便开始了。

船运方面由胡当家去处理，买几条船，再租几条船，就差不多，还要找有经验的船长和船员；小店招人方面由林当家和田当家处理；余清泽负责店铺里的设计和厨子及人员的培训，廖当家便负责找店铺和跟进装修，赵少爷便负责按照余清泽开的单子去采买定制其他东西。

几人都忙起来，时间也不知不觉就进入了腊月。

腊八过后，薛大夫家的药堂弄好开业了，叫杏仁堂，就在东大街上。他们一家以前在京城也开过药堂，都有经验了，而且都是大夫，坐堂看病都不用再请大夫。

薛白术的大哥对药材比较在行，进药材什么的都是他在管理。乐哥儿所用的所有药材，叶大夫都是按照进价给他们用的，这让他们十分感激。

开业那天，余清泽和乐哥儿便特意带了礼物上门庆贺。

京城里回来的当过太医的大夫能开药堂还看诊，这对桐山的百姓来说是件大好事，当天去庆祝的人也十分多。

余清泽和乐哥儿没多打扰，待了一会儿便回来了。

第二天，到小吃店吃点心的时候，他们刚坐下一会儿，便看到薛白术带着小厮进来了。

随后，他们便看到小厮直接去取餐了，薛白术则径自走到畅哥儿身边，跟畅哥儿打了个招呼然后聊了起来，看起来还十分熟悉的样子。

乐哥儿撞撞余清泽的胳膊，示意他往那边看。

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